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July 6,2010 余剰生産物 その1赤紫蘇ジュース 



赤紫蘇が多かったので、
というか漬ける梅が少なすぎたのが正しいのだけど、
10年ぶりに赤紫蘇ジュースをつくった。
面白いカタチだったので、思わず絞りカスを撮る。

July6,2010shiso2



…で、どのようなジュースかというと、こんなの。

July6,2010shiso3

煮沸したビンに詰めて、入りきらなかった分は、
ジャムの空き瓶数個に詰めて分けて、おすそ分け用に。

July6,2010shiso4

びっくりするくらいきれいな赤色。

July6,2010shiso5


レシピがどこか行ってしまったんだけれど、
米酢ときび砂糖。
あまり煮出し過ぎ、
絞り過ぎは良くないっぽいことが分かった(汗)。

次回はあっさり行こう。







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July 6, 2010 海。 | HOME | July 6, 2010 赤紫蘇もみもみ。

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写真機付携帯、又ハ、デジタル写真機ニヨル覚エガキ。日々log。
砂浜ヲ歩ク贅沢ヲ謳歌シテイマス。Doblogカラノ移住民。

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